花生米烧排骨的做法

所需食材

排骨

500g

花生仁

200g

油

适量

盐

适量

白糖

适量

冰糖

1g

酱油

2g

料酒

2g

姜

3g

香葱

3g

八角

1个

桂皮

3g

白芷

2g

肉蔻

1个

胡椒粉

2g

做法共12个步骤

1.

主料：花生米、排骨 辅料：植物油、盐、姜、料酒、白糖、酱油、大葱、八角、桂皮、白芷、肉蔻、冰糖

2.

葱姜细切片、段，

3.

排骨切块洗净

4.

花生米泡泡洗净

5.

把排骨焯水，捞起去掉血沫

6.

热锅凉油，油热5成，加白糖小火炒成咖啡色，加排骨、八角、肉蔻

7.

翻炒均匀上色，加料酒、酱油翻炒均匀

8.

加水、桂皮、白芷、姜片、冰糖大火烧开

9.

花生米大火烧开

10.

加盖转小火烧1小时左右

11.

加盐

12.

加胡椒粉，大火收汁，撒上葱花即可