冬菇焖排骨的做法

所需食材

排骨

400g

油

适量

盐

适量

冬菇

10g

做法共13个步骤

1.

冬菇浸透、排骨洗干净，准备的姜片蒜片

2.

锅里烧热油下一半姜片和蒜片炒香，再下冬菇炒

3.

把冬菇炒出香味后，下少许糖

4.

再加一小匙生抽翻炒均匀上碟备用

5.

锅里重新下油烧热下剩下的蒜片和姜片炒香

6.

倒入排骨炒至金黄

7.

加入一汤匙料酒翻炒均匀，再加入3汤匙生抽翻炒均匀

8.

再下一茶匙砂糖、和一汤匙老抽翻炒均匀

9.

加入适量的水

10.

大火煮开后倒入炒过的冬菇

11.

盖盖中小火焖煮

12.

待汁焖煮到剩下约半碗的时候，用生粉兑水勾芡

13.

倒入芡汁，翻炒均匀即可，如果味道不够咸，最后下一点盐调味翻炒均匀即可