糖醋排骨的做法

所需食材

排骨

500g

油

适量

盐

适量

姜

2片

葱

1小段

大料

1瓣

生抽

1匙

老抽

半匙

蚝油

1匙

料酒

2匙

冰糖

2匙

陈醋

3匙

味精

适量

做法共6个步骤

1.

洗净的排骨放入锅中、放入葱一小段、姜2片、大料1瓣、料酒少许煮熟，20-30分钟煮透即可。

2.

煮好的排骨盛出备用，剩下的汤一会可以做个排骨汤。

3.

锅中放油，倒入煮好的排骨煸炒。

4.

放入生抽1匙、老抽半匙、蚝油1匙、料酒2匙、冰糖2匙、陈醋3匙、盐少许继续煸炒。

5.

上色之后倒入开水(煮好排骨剩下的汤)没过排骨即可。

6.

中火收汁，等汤汁收干后放入少许的陈醋和味精煸炒几下后，撒上熟芝麻即可出锅。