冬瓜烧排骨的做法

所需食材

冬瓜

1块

排骨

1斤

油

适量

盐

适量

白糖

2勺

姜

1块

干红椒

3个

八角

2个

生抽

3勺

十三香

1勺

胡萝卜

1小个

做法共11个步骤

1.

备好所需材料，排骨泡去血水反复清洗

2.

用水焯一下捞起备用

3.

把冬瓜切大块，胡萝卜切小块，姜和干红椒切小段

4.

锅中放两勺油，用白糖炒出焦糖色后加入排骨炒上色

5.

放入干红椒段，生姜和八角炒出香味

6.

再加入胡萝卜块炒均

7.

调入生抽和盐，加入适量的清水，盖上锅盖大火烧40分钟

8.

再放进冬瓜块

9.

用铲子炒把冬瓜炒均

10.

继续烧20分钟即可

11.

装盘撒少许葱花