排骨炆南瓜的做法

所需食材

排骨

250g

南瓜

300g

油

适量

盐

适量

草果

1个

姜

适量

生抽

适量

老抽

适量

冰糖

适量

做法共10个步骤

1.

买回来的排骨砍成小块，姜切三片，草果1个用刀背稍拍散。

2.

把排骨放入锅里焯一下水，并洗净浮沫备用。

3.

炒锅上火，倒入适量油烧，下姜片和草果煸出香味。

4.

放入排骨煸炒，煸干水分微黄。

5.

倒入一碗水煮沸，放入生抽、老抽。

6.

放入少许冰糖后改微火，盖上盖子慢慢炆熟排骨。

7.

南瓜去皮去瓤洗净后切成小块。

8.

水分收一半时放入切好的南瓜块。

9.

放入少许盐继续炆排骨和南瓜。

10.

炆至水分收干，排骨、南瓜炆软至熟，淋入几滴香油即可。