蒜瓣排骨的做法

所需食材

排骨

500g

蒜

150g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

海天蚝油

适量

烧烤汁

适量

料酒

适量

黑胡椒粉

适量

老抽

适量

葱

适量

做法共10个步骤

1.

排骨，蒜头

2.

生抽，海天蚝油，烧烤汁，料酒，黑胡椒，老抽，葱

3.

将蒜去皮剥好

4.

排骨用水浸泡掉血水，沥干水份，放入蚝油，生抽，烧烤汁少许，料酒，黑胡椒粉（蚝油的量适当多加些）

5.

将所有调料和排骨拌匀，腌制一个小时

6.

锅烧热倒油，将剥好的蒜瓣放入油中炸香

7.

炸至蒜瓣外表变黄后捞出备用

8.

炸过蒜的油留在锅底，倒入腌好的排骨爆炒

9.

倒少许老抽提色，翻炒时再加小半碗水，加盖焖至汤汁快干时，加入炸好的蒜瓣继续加盖焖一分钟

10.

汤汁收干时出锅，撒少许葱花即可