糖醋排骨的做法

所需食材

排骨

1000g

花椒大料

适量

葱姜蒜

适量

糖

2小勺

醋

2勺

酱油

适量

料酒

适量

盐

适量

做法共4个步骤

1.

1 排骨剁块,洗净,淖水十分钟,倒掉水,洗干净.

2.

2 锅中加油,两勺糖,不停地搅,炒到糖发红,成小泡时倒入排骨,上色.

3.

3 中火炒大概十分钟,炒出排骨中的油,加酱油,醋,料酒,烹一下,下葱姜蒜,花椒大料.加入热水没过排骨,最好一次加足,如果中间要加水也要加热水.

4.

4 中小火炖中半个小时加盐,再炖半个小时左右,汤收干即可.