桂花红烧排骨的做法

所需食材

排骨

200g

冰糖桂花

适量

油

适量

盐

适量

料酒

适量

姜

适量

蒜

适量

老抽

适量

生抽

适量

做法共6个步骤

1.

排骨用清水加淀粉泡半个小时去血水，再捞出来清洗干净，沥干。蒜拍碎。锅里放油，放蒜末爆香，把排骨放进去翻炒两分钟 盛起。

2.

锅里再放一点油，小火烧至四成热，把糖桂花放进锅里熬至冒起小泡泡

3.

把排骨倒进去，加老抽翻炒上色。

4.

放进没过排骨的开水，大火烧开，倒进料酒

5.

把排骨和水倒进电炖紫砂锅里炖两个小时

6.

再移到炒锅里放盐，生抽，大火收汁