土豆焖排骨的做法

所需食材

排骨

2条

土豆

2个

油

适量

盐

适量

鱼露

适量

葱段

适量

黑胡椒粉

适量

做法共11个步骤

1.

排骨用番薯粉、盐和油腌好 我喜欢把排骨两端留着煲汤，因为比较不好吃，中间带圆骨的那段比较好吃，所以留着做菜吃，而且挑排骨的时候要挑骨头圆的小肋排比较好吃，扁骨的没那么好吃

2.

土豆去皮切块

3.

放入清水中过掉面上的淀粉，炒的时候才不会粘在一起

4.

热油锅

5.

下排骨翻炒至变色

6.

加入土豆

7.

调入盐

8.

调入鱼露

9.

加入适量水后加盖焖煮15分钟左右，要调成中小火焖

10.

开盖后撒上黑胡椒粉，不喜欢的话也可以不加

11.

撒上葱花炒匀即可