鱼头紫菜蛋花汤的做法
所需食材
做法共9个步骤
- 1.
鱼头处理干净鱼腮等，沥干水，切姜片备用；
- 2.
锅中热油，下姜片，鱼头，排骨等一同煎香；
- 3.
煎香一面翻另一面也煎香；
- 4.
然后加入适量开水，大火煮开一下然后转中小火煲10-15分钟左右成为鱼头汤；
- 5.
再加入紫菜煮软；
- 6.
这时候准备鸡蛋一个，打散，加入油，盐，葱花等搅打均匀；备用；
- 7.
先放汤里加入适量的盐和胡椒粉调好味；
- 8.
再倒入蛋液，转小火；
- 9.
撒上香菜，滴上香菜即可！最后也可加入枸杞子一起，也可以食用时再添加作为点缀！
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