五香排骨焖扁豆干的做法

所需食材

排骨

350g

扁豆干

80g

油

适量

盐

适量

姜

适量

生抽

适量

老抽

适量

五香粉

适量

小葱

适量

香菜

适量

冰糖

适量

做法共9个步骤

1.

排骨先泡清水去一下血水再沥干，然后用油，盐，姜片，生抽等先腌着备用；

2.

扁豆干提前泡水；

3.

泡好后洗净沥干，改刀切适量大小。

4.

热油锅，下排骨煎香一下；

5.

然后下适量清水，少许生抽和冰糖提鲜，少许老抽上色，再入五香粉；

6.

小火焖至排骨比较入味比较软，约半小时左右；

7.

再倒入处理好的扁豆干一起焖；

8.

再焖约15分钟，汁也收得差不多的时候，试味，不够咸再加盐，够就不用啦！

9.

上锅前入葱花和香菜即可。