辣酱什锦饭的做法

所需食材

大米

1杯

油

适量

盐

适量

胡萝卜

适量

土豆

适量

香菇

适量

五花肉

适量

料酒

适量

生抽

适量

五香粉

适量

白砂糖

适量

豌豆

适量

水

1.5杯

做法共16个步骤

1.

大米洗净，浸泡一小时以上。

2.

胡萝卜、土豆、香菇切段。

3.

五花肉切片。

4.

锅里加底油，将五花肉放进去煸炒。

5.

炒至肉片发白，烹入一勺料酒。

6.

加入生抽。

7.

加入五香粉。

8.

再加入一勺白糖，翻炒均匀。

9.

将胡萝卜土豆香菇放入。

10.

加入适量的水。

11.

盖上盖子小火焖10分钟。

12.

至汤汁收干，关火备用。

13.

泡好的米放入小铁锅中，加入一勺植物油，放入一些豌豆，加入适量清水。

14.

先大火烧开，搅匀，再转小火，盖盖，焖10分钟左右。

15.

将米饭焖至8成熟，即水分基本收干。将炒好的菜放入，在小火焖5分钟，关火。

16.

根据自己的口味再加入一勺辣酱，翻拌均匀即可。