番茄墨鱼排骨汤的做法

所需食材

排骨

300g

干墨鱼

50g

番茄

200g

白酒

适量

姜

适量

大料

2粒

桂皮

1根

盐

适量

鸡精

适量

葱

1根

做法共17个步骤

1.

腔骨用清水浸泡30分钟。

2.

墨鱼干放入容器中。

3.

用清水浸泡30分钟。

4.

取一个砂锅，锅中放入清水。

5.

大火煮开。

6.

放入泡好的腔骨。

7.

下入腔骨后，再次开锅，会有很多浮沫。

8.

撇去浮沫。

9.

下入泡好的墨鱼干。

10.

放入适量白酒去腥。

11.

放入适量姜粉。葱、大料、桂皮。

12.

盖上盖子转小火开始煲汤。

13.

西红柿在表面划十字刀。

14.

用开水浇在西红柿上，然后浸泡一会。

15.

去掉西红柿皮。

16.

将西红柿切成小块。

17.

再放入砂锅中。继续煲煮1个小时。关火钱放入适量盐和鸡精调味即可。