鲍鱼仔红烧排骨的做法

所需食材

鲍鱼仔

6个

排骨

240g

油

适量

盐

适量

草果

1个

老抽

适量

料酒

适量

香葱

适量

生姜

适量

干红椒

适量

八角

1个

大蒜子

适量

红烧汁

适量

做法共14个步骤

1.

排骨洗净，加姜片，入锅飞水

2.

鲍鱼仔去壳，用牙刷洗净，在表面轻划花刀

3.

飞水后的排骨洗净浮沫

4.

准备作料：干红椒、八角、姜片、草果，将香葱打结

5.

将以上作料加大蒜子下油锅爆香

6.

放入沥干水的排骨

7.

加鲍鱼仔入锅翻炒

8.

加适量老抽及料酒

9.

加入少许红烧汁

10.

加水没过排骨及鲍鱼仔的表面

11.

放入高压锅，大火上大汽之后转小火，烧30分钟

12.

30分钟之后转入炒锅

13.

加少许食盐

14.

收汁之后即可享用