红烧糖醋排骨的做法

所需食材

排骨

500g

盐

3g

糖

4g

醋

2ml

葱

3g

姜

1g

老抽

3ml

生抽

3ml

酒

2ml

做法共12个步骤

1.

准备好原料排骨。

2.

把排骨放入水中洗干净。

3.

把葱和姜切碎。

4.

锅中入开水加入洗好的排骨，烫开。

5.

捞出排骨，放入一个装有清水的盆中。

6.

再捞出，放入大碗中备用。

7.

容器中按比例放入酱油、生抽、糖、醋、酒。

8.

锅烧热加入油，放入葱和姜炸香。

9.

倒入排骨炒到微黄色。

10.

加入调好的酱油汁，再炒。

11.

炒干汁时，倒入开水盖上盖子用中火炒烧到烂（中间看看缺水要加水）。

12.

锅中还有少量汁时加入盐拌匀出锅。