糖醋排骨的做法

所需食材

排骨

500g

油

2大勺

盐

1小勺

白糖

3大勺

米醋

2大勺

生抽

1大勺

料酒

1大勺

做法共9个步骤

1.

锅里倒入2大勺油。

2.

放入3大勺白砂糖，开始炒糖。

3.

炒糖的时候要用锅铲不停地搅拌。

4.

当糖彻底融化，变成焦糖色，泛起许多小泡泡的时候就可以放排骨了。

5.

将排骨下入锅里，翻炒，保证每块排骨都均匀地裹上糖色。

6.

加入1大勺料酒、1大勺生抽，2大勺米醋，然后再倒入凉水，没过排骨2/3即可。

7.

大火烧开后转小火焖煮大约半小时。汤汁快收尽时，要多拿锅铲翻炒一下以免糊锅。

8.

小火烧至汤汁彻底收尽。

9.

出锅开吃~