土豆焖排骨的做法

所需食材

排骨

450g

土豆

200g

茄子

200g

大蒜

适量

生姜

适量

八角

适量

油

适量

盐

适量

酱油

适量

料酒

适量

做法共12个步骤

1.

排骨斩断洗净沥干水分备用。

2.

生姜切片、大蒜拍碎、八角备用。

3.

茄子洗净切滚刀块备用。

4.

土豆去皮洗净，切滚刀块备用。

5.

锅内加入适量水，加入姜片、放入排骨煮沸后加入料酒再煮几分钟。

6.

煮好的排骨捞出过凉，沥干水分。

7.

热锅放油，爆香姜蒜和八角。

8.

放入排骨翻炒，加盐。

9.

加入土豆翻炒。

10.

加入茄子翻炒。

11.

加入适量水、酱油煮沸。

12.

转入砂锅小火炖一个小时即可。