糖醋排骨的做法

所需食材

排骨

500g

葱花

10g

生姜

10g

醋

20ml

糖

10g

生抽

10ml

老抽

5ml

八角

1个

花椒

3g

料酒

5ml

做法共7个步骤

1.

将排骨洗净，切成小段。

2.

把排骨倒进锅里加入水烧开，片掉泡沫，煮大约15分钟。

3.

锅内倒入适量油，加入两大匙糖，不停地搅,炒到糖发红,成小泡时倒入排骨。

4.

中火炒大概十分钟,炒出排骨中的油,加酱油,醋,料酒,烹一下,下葱姜蒜,花椒大料。

5.

加入热水没过排骨,最好一次加足,如果中间要加水也要加热水。

6.

中小火炖中半个小时加盐,再炖半个小时左右,汤收干即可。

7.

成品。