糖醋排骨的做法

所需食材

排骨

500g

油

适量

盐

适量

姜葱蒜

适量

生粉

2勺

酒

1勺

豆板酱

1勺

酱油

适量

鸡蛋

1个

白糖

5勺

水

适量

蕃茄酱

适量

做法共12个步骤

1.

腌制排骨所需的调味料。

2.

排骨洗净，沥干水份，备用调味。

3.

加入生粉、豆板酱、酒、姜、葱、蒜头腌制，调好味后，腌制3个小时以上（过夜更入味）。

4.

排骨第二次调料的所需的材料，炸粉和鸡蛋。

5.

把鸡蛋和炸粉混合在一起，调成糊状，倒在排骨里拌均匀。

6.

锅中放油。

7.

待油热汤，放入排骨油炸。

8.

炸至金黄色后捞起备用。

9.

锅中放蕃茄酱，糖、水（这时先不要开火），放好这些材料后，开小火，慢慢煮开。

10.

蕃茄酱煮开了

11.

倒进炸好的排骨拌均匀，收火，上碟子。

12.

开饭啦！