香卤排骨的做法

所需食材

排骨

500g

卤料

1包

老抽

50ml

老姜

1个

盐

适量

鸡精

适量

做法共9个步骤

1.

汤锅里装大半锅清水放入拍破的老姜一个

2.

倒入适量的老抽,多一些也没事

3.

加入卤料一包,(卤料上有详细的说明,多少水用多少卤料,一般家用一包就够了)

4.

加适量鸡精,开大火将卤水烧开后转小火熬半小时

5.

接下来将排骨用热水洗干净

6.

把洗净的排骨放入烧着的卤水里去

7.

接着加入适量的盐进去

8.

卤制过程中时不时打掉卤水上的泡子

9.

卤制一小时左右(根据各个喜好,喜欢吃软一点可以多卤上点时间)关火,排骨继续留在卤水中泡上一段时间再捞出.