蔓越莓烧排骨的做法

所需食材

排骨

500ml

蔓越莓干

100g

油

适量

盐

适量

冰糖

适量

葱

适量

姜

适量

八角

适量

做法共12个步骤

1.

准备好排骨和蔓越莓干。

2.

准备好冰糖、八角，葱切段，姜切片。

3.

将排骨用清水泡至2小时，泡出血水。

4.

锅中注入水，加入排骨烧开，焯水后捞出沥干水分。

5.

起锅注入油，下入排骨煸炒至微黄。

6.

加入冰糖继续翻炒至冰糖溶化，排骨上色。

7.

加入葱姜和八角继续煸炒出香味。

8.

烹入料酒，加入酱油，翻炒均匀。

9.

倒入开水，没过排骨。

10.

烧开后加入蔓越莓干。

11.

转小火，烧至30分钟后加入盐。

12.

继续烧至30 分钟，收干汤汁即可。