咸猪骨瑶柱粥的做法

所需食材

大米

1.5量杯

瑶柱

6粒

排骨

500g

油

适量

盐

适量

做法共7个步骤

1.

大米洗净后用3勺子食盐，适量的花生油腌制30分钟。

2.

排骨切块后用4勺子食盐腌制5小时以上，以便入味。（早上起床就开始腌制直到下午）。

3.

砂锅里加入四分之三的清水，大火煮沸。

4.

水沸腾后，将米和猪骨加入其中。

5.

盖锅，大火煮沸腾，用勺子盖着出气孔，防止沸腾时粥水溢出。

6.

沸腾后加入冲洗过的瑶柱。

7.

然后转为慢火，继续用勺子盖着出气孔，防止沸腾时粥水溢出，煲1.5小时左右即可，无需再放盐。