三鲜排骨的做法

所需食材

排骨

3根

木耳

6朵

山药

1根

胡萝卜

1根

葱

4片

姜

1块

八角

2个

生抽

1汤匙

料酒

2汤匙

郫县豆瓣酱

1汤匙

白糖

2茶匙

盐

1/2茶匙

鸡精

1/2茶匙

做法共7个步骤

1.

原料图。

2.

排骨切块焯水备用。

3.

木耳泡发，胡萝卜切块，山药切滚刀块煎微黄。

4.

锅里放油，小火炒郫县豆瓣酱，加白糖继续炒到出红油。

5.

放入排骨，料酒，生抽搅拌均匀。

6.

放入胡萝卜和木耳煮10分钟到胡萝卜软，根据口味调入盐。

7.

放入山药大火收汁，出锅放鸡精。