蒜香排骨的做法

所需食材

排骨

400g

油

适量

盐

适量

冰糖

适量

大料

适量

桂皮

适量

做法共6个步骤

1.

排骨洗净切段。我是在超市买的时候，就让人家帮着切好了。因为他们的刀实在是厉害，回到家里，是怎么也切不断的。

2.

锅中水烧开，放入排骨焯一下。

3.

锅中放入少许的油，把焯好的排骨放入翻炒。至变色，加入大料和桂皮，冰糖继续翻炒。

4.

再倒入适量黄酒和酱油，继续翻炒。

5.

加入开水、盐，没过排骨。烧开后转至小火烧到收汁。

6.

把切好的蒜泥，放入锅中，和排骨一起翻炒几下，出锅即可。