酱烧冬瓜排骨的做法

所需食材

排骨

800g

冬瓜

400g

油

适量

盐

适量

花椒

适量

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

糖

适量

鸡精

适量

做法共11个步骤

1.

排骨洗净备好

2.

排骨过滚水焯一下

3.

备好葱，姜，蒜

4.

国内油热放花椒炸后捞出

5.

倒入葱，姜，蒜煸香

6.

倒入焯过水的排骨翻炒，加料酒

7.

倒老抽翻炒上色

8.

国内添水没过排骨大火烧开后改小火慢炖

9.

备好切成块的冬瓜

10.

等排骨可以用筷子扎透时放盐，少量的白糖，再倒入冬瓜继续炖

11.

大概15分钟汤汁收一下放鸡精就可以了