糖醋排骨的做法

所需食材

排骨

500g

料酒

15ml

酱油

15ml

生抽

15ml

白糖

50g

醋

60ml

水

75ml

葱

10g

蒜

10g

熟芝麻

适量

做法共5个步骤

1.

排骨入凉水锅，开锅后撇去浮沫、血沫，放入葱段，姜片，转小火炖制30-60分钟（高压锅炖的话20-30分钟），捞出排骨，沥水。

2.

将料酒，酱油，生抽，糖，水，混合。

3.

锅中入适量油，倒入排骨煸炒至排骨表面金黄。

4.

倒入调好的酱汁，大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味，随后也可根据自己的需要加入少许的盐，待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了。

5.

盛出后撒上适量熟芝麻即可。