腐竹焖排骨的做法

所需食材

排骨

2条

油

适量

盐

适量

鱼露

适量

腐竹

适量

葱

适量

做法共9个步骤

1.

腐竹过一过水晾干

2.

找个砂锅盛点水坐炉上烧开

3.

炒锅里热油，爆炒一下腐竹，也可以炸一下，这样腐竹才能焖软，爆完后漏干油直接送入砂锅中

4.

剩下的油下排骨炒一下，变色即可

5.

把排骨也捞入砂锅中同煮

6.

大火烧开后转小火加盖焖煮10分钟左右，如果喜欢吃绵软的口感就要焖久一点

7.

开盖后调入少许鱼露增鲜，再加少许盐调味

8.

最后加入葱段即可

9.

装盘