高汤排骨煲饭的做法

所需食材

排骨

1碗

大米

2碗

盐

适量

高汤料

2支

鹌鹑蛋

6个

小油菜

2棵

生抽

适量

姜

1块

十三香

1勺

蚝油

适量

做法共9个步骤

1.

备好材料

2.

排骨洗净沥水后放上生抽、蚝油、姜粒、葱、十三香、盐

3.

拌均匀后入冰箱冷藏入味至少2个小时，中间拌一下

4.

大米洗净加入两支史云生高汤料，一勺油、盐和大米等量的水拌均匀，入电饭锅开始煲饭

5.

约10分钟后打开，放入腌制好的排骨，并把腌排骨的汁一起倒入

6.

小油菜焯水后捞起

7.

排骨饭煲收干水份跳保温后继续再焖15分钟

8.

排骨完全熟后再打入鹌鹑蛋盖好再煲2分钟

9.

待鹌鹑蛋凝固成熟后放上小油菜，拌均即可