红烧排骨的做法

所需食材

排骨

250g

油

适量

盐

适量

料酒

适量

生姜

适量

大蒜

适量

香叶

适量

桂皮

适量

八角

适量

白糖

适量

老抽

适量

鸡精

适量

青瓜

适量

做法共12个步骤

1.

锅中放水和姜片烧开，加入少许的料酒，把清洗干净的排骨加入煮1分钟，氽掉血水

2.

排骨取出控干水备用

3.

把姜切片，蒜切块，桂皮，八角，香叶洗干净

4.

锅中放油烧热，加入白糖，小火熬制到糖熔化

5.

加入排骨翻炒上糖色

6.

加入步骤3的材料

7.

加入大半碗清水，水开后中火煮

8.

煮到汤粘稠时加入适量盐，鸡精，少许老抽拌匀就可以了

9.

把青瓜洗干净，可以半条就行了，我是备了两个盘用的

10.

斜刀切成椭圆型

11.

摆在盘底

12.

把烧好的排骨装盘就行了