少油地三鲜的做法

所需食材

茄子

2根

土豆

1个

尖椒

1个

酱油

适量

盐

适量

糖

适量

做法共8个步骤

1.

茄子、土豆切滚刀块、尖椒切片。

2.

茄子块上撒一勺盐，抓匀后放20分钟。

3.

锅子烧热后放油，放入土豆块煎至微微变黄。

4.

放入茄子块。

5.

炒到茄子和土豆变成金黄色，捞出备用。

6.

此时锅中仍有少量油，把尖椒直接放进去，炒到断生。

7.

放入茄子和土豆，翻炒一分钟。

8.

放入酱油、糖和盐调味，翻炒均匀即可出锅。