炸收排骨的做法

所需食材

排骨

500g

油

适量

盐

适量

白糖

适量

酱油

适量

料酒

适量

葱

适量

姜

适量

花椒

适量

干辣椒

适量

做法共12个步骤

1.

排骨洗净后用盐葱姜片酱油腌半个小时，

2.

然后下清水锅中水开后煮几分钟，

3.

捞出控水，

4.

再下油锅炸至排骨表面稍变黄色，

5.

捞出控油，

6.

锅里倒适量的油，下花椒和干辣椒炸香，

7.

倒入排骨翻炒，

8.

加多一点的白糖炒，

9.

再倒酱油炒至排骨上色，

10.

加入适量的料酒和开水，

11.

再加适量的盐调味，

12.

中小火炖五十分钟左右，至排骨软烂汤汁粘稠即可关火