西芹虾仁的做法

所需食材

西芹

200g

虾仁

100g

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

姜

适量

白砂糖

适量

做法共9个步骤

1.

将蒜切片，姜切末备用。

2.

虾去壳，从背部割一刀，去除虾线备用。

3.

将西芹斜切成薄片。这样炒的时候受热均匀。

4.

烧锅开水，加点盐，并滴几滴油，下西芹焯烫两分钟。

5.

过凉水，并控干水份备用。

6.

取一炒锅，倒油，油热下虾仁翻炒变色下蒜和姜。 注如先下蒜姜的话，待虾仁炒好，蒜姜就焦了。

7.

加盐和糖调味。

8.

下焯烫好的西芹。

9.

翻炒均匀即可出锅。