豉汁蒸排骨的做法

所需食材

排骨

270g

豆豉

10g

油

适量

盐

适量

做法共9个步骤

1.

排骨270克、蒜蓉2个、陈皮少许、姜片2片拍碎、豆豉一茶匙

2.

豆豉用清水抓洗干净 洗干净的豆豉，洗出来的豆豉衣去掉

3.

豆豉剁碎 豆豉加蒜蓉一起剁碎

4.

排骨加入一小匙盐和拍扁的姜片拌均匀

5.

豆豉蒜蓉用碗装着，加入一茶匙糖、少许盐、鸡粉、两汤匙生抽，一汤匙米酒、一汤匙蚝油和一茶匙生粉 全部材料搅拌均匀

6.

把调好的汁料倒入排骨中拌均匀

7.

最后加入切碎的陈皮和花生油拌均匀

8.

拌好的排骨倒入蒸碟 放上电饭煲蒸，或者放在烧开的水的锅里蒸25－30分钟左右

9.

蒸好的排骨撒上葱花，辣椒