蒜蓉辣酱烧排骨的做法

所需食材

排骨

250g

葱

适量

姜

适量

料酒

适量

蒜蓉辣酱

适量

生抽

适量

老抽

适量

糖

适量

水

适量

油

适量

做法共9个步骤

1.

排骨斩段，用冷水浸泡2小时，中间换几次水。

2.

葱切葱花、姜切片。

3.

锅中热油，爆香葱姜。

4.

下入排骨翻炒。

5.

炒到边缘有点发焦黄色后，加料酒半汤匙、生抽一汤匙、老抽半汤匙、蒜蓉辣酱1汤匙、白糖2茶匙。

6.

翻炒均匀。

7.

倒入开水，与排骨齐平即可。

8.

盖上盖子，大火烧开后小火焖煮。煮到排骨软烂，半小时左右就可以了。

9.

打开盖子，大火收干汤后即可出锅。