红烧排骨的做法

所需食材

排骨

400g

油

适量

盐

适量

酱油

适量

生姜

适量

白砂糖

适量

鸡精

适量

水

适量

做法共9个步骤

1.

排骨洗净切断、生姜切末备用。

2.

热锅放一点点油烧热，防止排骨粘锅。

3.

油热候放入排骨煸炒。

4.

待排骨炒至出油、肉色开始发白时放入生姜末煸炒。

5.

放入生姜末的排骨继续煸炒几分钟，等到排骨肥肉部分完全出油，加入酱油煸炒。

6.

等排骨炒至上了酱油色再加入适量醋、适量糖炒至出现香味。

7.

排骨炒至出现香味加入适量水，盖上锅盖小伙焖上30分钟，这样才会软烂。

8.

半小时后开锅，加入适量鸡精，大火收汁，常常汤汁味道，根据口味可以加入适量盐。

9.

出锅。