酸甜排骨的做法

所需食材

排骨

2根

蕃茄

1个

蕃茄汁

50g

盐

适量

鸡精

适量

生粉

50g

胡椒粉

适量

白糖

50g

小鸡蛋

1个

做法共9个步骤

1.

排骨洗干净，放入少许的生粉跟盐。 这样可以去净排骨里的血水跟腥味

2.

再用清水洗干净

3.

放入适量的盐、鸡精、胡椒粉、白糖、鸡蛋、生粉，搅拌入味。备用

4.

锅里放入油，开中火，把排骨多余的液体倒干净，再加入剩余的生粉，炸至金黄色

5.

备用

6.

只要少许的油，加入少许的清水

7.

再加入白糖

8.

当糖色微变成黄色，放入蕃茄汁

9.

把排骨跟蕃茄下锅翻炒均匀就可以起锅了 这样做出的排骨内酥外酸酸甜甜的