小土豆烧排骨的做法

所需食材

排骨

500g

小土豆

400g

油

适量

盐

适量

葱

5g

姜

5g

大蒜

几瓣

生抽

5ml

老抽

5ml

料酒

5ml

冰糖

几粒

八角

一粒

花椒

几粒

做法共11个步骤

1.

准备好原料，排骨斩块。

2.

锅中放水，放入排骨绰烫一下，捞出清洗干净备用。

3.

小土豆洗净，去皮。

4.

锅中放少量油，放入八角，花椒炸出香味。

5.

倒入排骨煸炒。

6.

淋入料酒，放葱姜。

7.

加生抽，老抽，翻炒均匀。

8.

加没过排骨的热水，大火烧开，转小火。

9.

汤汁烧至减少一半的时候放入小土豆和大蒜。

10.

炖至小土豆软烂的时候加入几粒冰糖。

11.

待冰糖融化的时候放盐调味,盛出即可食用。