冬瓜海带排骨汤的做法

所需食材

冬瓜

300g

鲜海带

200g

排骨

500g

木耳

10朵

油

适量

盐

2茶匙

葱姜

适量

白酒

少许

味精

少许

做法共14个步骤

1.

冬瓜去皮去瓤，切小方块。

2.

鲜海带洗净，切小方形。

3.

木耳温水泡发，去蒂，清洗干净。

4.

排骨泡血水后，洗净。

5.

将排骨放冷水中，加少许白酒去腥，煮开飞水。

6.

将飞水的排骨捞出，过一遍清水。

7.

锅中注入水，放入排骨

8.

加入葱段姜片。

9.

大火煮开后，撇去汤中浮沫。

10.

加海带，盖锅，大火煮开转中小火，煨烧三十分钟以上。

11.

开锅，将表面的浮沫再次撇掉，倒入冬瓜。

12.

倒入木耳，盖锅，中火烧十五分钟。

13.

调入盐。

14.

调入味精，即可出锅。