番茄水煮鱼的做法

所需食材

草鱼

700g

番茄酱

100g

西红柿

100g

黑木耳

30g

粉皮

2张

油

适量

盐

适量

料酒

3g

淀粉

适量

酱油

2g

白糖

1g

鸡精

2g

姜

2g

大葱

5g

花椒粒

1g

胡椒粉

2g

做法共16个步骤

1.

食材：番茄酱 草鱼 水发黑木耳 葱姜大蒜 淀粉 植物油 盐 料酒 白糖 粉皮 花椒粒 胡椒粉 西红柿 酱油

2.

把草鱼洗净收拾干净，从中间切开

3.

用刀切薄片

4.

用淀粉料酒盐抓均匀腌制10分钟以上

5.

把葱姜大蒜洗净切片和段，西红柿洗净切片

6.

粉皮洗净切条

7.

热锅凉油加葱姜大蒜炒出香味

8.

加番茄酱翻炒

9.

加水料酒酱油白糖盐大火烧开

10.

加鱼头和鱼骨煮一会

11.

加鱼片

12.

加黑木耳大火烧开

13.

加西红柿片

14.

加粉皮一起大火烧开

15.

加鸡精

16.

加胡椒粉调味出锅，热锅凉油，油热6成加花椒粒爆出香味，浇在鱼片上即可