红烧冬瓜的做法

所需食材

冬瓜

500g

油

适量

盐

适量

花椒

适量

八角

适量

大葱

10g

姜汁

适量

麻辣酱

适量

酱油

适量

干红辣椒

适量

鸡精

适量

白糖

适量

做法共17个步骤

1.

小冬瓜一个备用。

2.

葱洗净备用。

3.

准备调料备用。

4.

将冬瓜削去外皮，洗净备用。

5.

用勺子挖去冬瓜瓤备用。

6.

将冬瓜切成厚块备用。

7.

葱切长段备用。

8.

炒锅放油，小火，下入麻椒、花椒和八角炸香。

9.

炸出调料香味后，下入干红辣椒和葱段爆出香味。

10.

下入冬瓜块翻炒。

11.

加入白糖、食盐和酱油翻炒。

12.

加入玖顺姜汁。

13.

放入麻辣酱。

14.

将调料翻炒均匀，裹住冬瓜。

15.

加入适量的水。

16.

加盖，焖煮冬瓜入味。

17.

汤汁浓稠时，打开锅盖，加入鸡精调味，出锅即可食用。