黄金卷的做法

所需食材

豆苗

120g

红萝卜

1根

西芹

1根

黑木耳

30g

香菇

5只

腐皮

1块

面粉

10g

水

10ml

蒸鱼豉油

22ml

芝麻油

2ml

水

60ml

糖

10g

玉米淀粉

5g

盐

1g

胡椒粉

1g

做法共12个步骤

1.

按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

2.

红萝卜、木耳、香菇、芹菜分别切丝；

3.

锅中加入少许油，烧热后放入豆苗炒香；

4.

加入红萝卜丝、西芹丝、木耳丝和香菇丝，炒约1分钟；

5.

加入蒸鱼豉油；

6.

再加入纯香芝麻油；

7.

再加入盐、糖、胡椒粉、水和淀粉，小火煮一分钟，炒熟后做为馅料；

8.

腐皮剪成小块，用清水泡软；

9.

卷成卷，并用面糊封口；面粉中加入少许水，调成面糊待用；

10.

将馅料放入腐皮的一端中间位置；

11.

卷成卷，并用面糊封口；

12.

锅中加适量油，烧热后放入腐皮卷，小火煎至金黄香脆。