八宝素什锦的做法

所需食材

香菇

50g

木耳

50g

腐竹

50g

脆皮豆腐

100g

花生米

50g

莲藕

100g

胡萝卜

100g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

八角

2粒

糖

适量

酱油

适量

香油

适量

味精

适量

料酒

适量

做法共16个步骤

1.

香菇提前泡发，切成片。

2.

木耳提前泡发，撕成小朵。

3.

花生米用清水泡2小时以上。

4.

腐竹提前泡发，切成段。

5.

脆皮豆腐洗净，切成块。

6.

莲藕洗净去皮，切成丁。

7.

胡萝卜洗净切成丁备用。

8.

把葱切段，姜切片，准备好八角。

9.

锅中注入适量的油，爆香八角和葱姜。

10.

下入香菇木耳翻炒均匀。

11.

加入酱油 糖 料酒翻炒均匀。

12.

加入适量的水。没过原料。烧开。

13.

加入腐竹 脆皮豆腐 花生米和适量的盐。

14.

烧开煮至5分钟后加入莲藕和胡萝卜丁，搅拌均匀。

15.

转中火，烧至汤汁浓缩，收干汤汁。

16.

关火，加入味精，淋入香油，搅拌均匀即可。