冬瓜鲜贝汤的做法

所需食材

冬瓜

500g

鲜贝丁

12粒

油

适量

盐

适量

香菜

适量

胡椒粉

适量

白酒

适量

淀粉

适量

葱

适量

姜

适量

做法共12个步骤

1.

所有原料

2.

冬瓜洗净一切为二

3.

用挖球器挖出一个个冬瓜球

4.

贝丁加入几滴白酒、少许盐、半勺淀粉腌制

5.

锅里烧水，水中放半勺盐，水沸腾后，将冬瓜球放入，焯水2分钟

6.

然后迅速捞出，放凉水中浸泡，然后捞出沥干水

7.

锅里放少许油，油热后将葱姜下锅爆香，

8.

然后将焯好的冬瓜球放入翻炒，

9.

加入半锅开水

10.

依个人口味加少许盐

11.

等冬瓜炖至完全成熟呈半透明时，加入腌制好的贝丁，一分钟后即可关火

12.

加入少许胡椒粉，撒入切段的香菜