莲藕焖寸骨的做法

所需食材

寸骨

500g

莲藕

300g

油

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

大料

适量

料酒

适量

生抽

适量

胡椒粉

适量

蚝油

适量

糖

适量

鸡精

适量

做法共8个步骤

1.

寸骨，是猪小腿上的，一只猪四只哦

2.

寸骨洗净放入料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、糖腌制15分钟

3.

莲藕去皮拍酥

4.

切块

5.

热锅下油，下入葱姜片、大料炒香，再放寸骨煎至两面微黄

6.

调入盐，生抽、蚝油，炒至小蹄膀上色均匀，烹少许料酒翻炒

7.

加入清水，没过寸骨就行。大火烧开后，转小火，盖盖焖煮40分钟。

8.

然后再下藕块，烧10分钟，开盖收汁即可。