江瑶柱冬菇冬瓜羹的做法

所需食材

冬瓜

300g

橄榄油

适量

盐

适量

冬菇

适量

江瑶柱

适量

胡椒粉

适量

生粉

适量

香菜

适量

葱花

适量

做法共10个步骤

1.

提前将冬菇浸泡至软，切成丝。江瑶柱同亲浸泡至软撕碎备用。

2.

冬瓜去皮切成丁。

3.

烧热汤锅倒入少许橄榄油，将冬菇丝放入。

4.

略炒片刻加入浸泡的江瑶柱丝，翻炒均匀。

5.

注入适量开水大火煮沸约十分钟，转中火再煮约二十分钟。

6.

然后倒入冬瓜粒，再大火煮沸。

7.

煮至所有食材熟透。

8.

调入适量生粉芡。

9.

边煮边搅拌，以防沾底以及结块。

10.

调入少许盐以及胡椒粉，熄火后加入葱花香菜即可。