冬瓜鱼头汤的做法

所需食材

草鱼头

430g

冬瓜

620g

橄榄油

适量

生姜

适量

鸡粉

适量

清水

适量

做法共15个步骤

1.

食材：草鱼头、冬瓜和姜。

2.

将生姜洗净，去皮，切片，放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

3.

盖锅盖，大火煮滚。

4.

将冬瓜洗净，切块。

5.

放入煮锅中。

6.

盖锅盖，大火煮滚。

7.

将鱼头洗净，放入炒锅中，倒入适量的橄榄油。

8.

煎至双面微黄。

9.

倒入煮锅中的汤汁，旺火煮5分钟。

10.

将炒锅中鱼头和汤汁倒入煮锅中.

11.

盖锅盖，大火煮滚。

12.

转文火，煮30分钟。

13.

揭盖，放入适量的鸡粉调味。

14.

盖锅盖，煮滚，即可关火。

15.

盛入碗中，上桌后就可美美享用啦。