猪大骨红汤冬瓜的做法

所需食材

猪大骨

2000g

冬瓜

500g

糖

适量

盐

适量

料酒

适量

醋

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

鲜抽

适量

老抽

适量

八角

适量

桂皮

适量

味精

适量

做法共12个步骤

1.

猪大骨用清水洗净，浸泡一下，去掉血水。

2.

准备好冬瓜

3.

把猪大骨用开水焯好，漂净.

4.

冬瓜洗净，连皮切厚片待用。

5.

取砂锅，放入猪大骨.

6.

放葱结，姜片，大蒜，八角，桂皮。

7.

加料酒，加清水.

8.

加鲜抽，老抽.糖，中火煮开10分钟。

9.

加点醋，小火闷80分钟.

10.

放入冬瓜，中火煮开。

11.

小火煮至冬瓜熟，加盐煮开。

12.

加葱花，加味精即可。