火腿香菇蒸冬瓜的做法

所需食材

冬瓜

100g

罐头火腿肉

50g

香菇

4朵

蚝油

适量

鸡精

适量

清汤

半碗

葱花

少许

水淀粉

适量

香油

少许

做法共7个步骤

1.

罐瓜火腿肉开封后切成0.3厘米厚的肉片，再横切两半备用。

2.

冬瓜去皮去瓤切成0.5厘米厚、10厘米长的冬瓜片备用。

3.

水发香菇洗净后对半切开。

4.

准备一个盘子，把冬瓜片、火腿片、香菇依次码在盘中。

5.

火腿香菇冬瓜码好后，放入蒸锅蒸20分钟。

6.

冬瓜蒸熟后，如果有汁水要滗出，炒锅上火，倒入半碗清汤，放入一匙蚝油、少许鸡精煮沸，然后用水淀粉勾芡，淋少几滴香油调好味汁。

7.

把料汁淋在蒸好的冬瓜上，撒上葱花即可食用。