猴头鸡骨莲藕煲的做法

所需食材

干猴头菇

50g

鸡腿骨

300g

莲藕

100g

葱

适量

姜

适量

盐

适量

鸡精

适量

胡椒粉

适量

做法共9个步骤

1.

猴头菇要提前一天泡发，

2.

鸡腿骨用刀背剁开。

3.

冷水下锅把鸡腿骨焯水。

4.

焯好水的鸡腿骨洗净血末。

5.

重新下入汤锅中加水烧开，

6.

把血末撇除加入葱姜。

7.

下入泡发好的猴头菇，大火煮开转小火煨至1小时。

8.

莲藕洗净切成片。

9.

加入汤中在煲至30分钟，加入盐 鸡精 胡椒粉调味即可。