莲藕炒肉片的做法

所需食材

莲藕

500g

瘦肉

400g

葱

适量

五香粉

适量

盐

适量

蒜蓉

适量

生抽

适量

老抽

适量

做法共9个步骤

1.

莲藕去皮，洗净，切成细片状。

2.

葱切小段，蒜拍扁切碎。

3.

瘦肉洗净，切薄片，加入蒜蓉、五香粉、盐、生抽、老抽腌制30分钟左右。

4.

莲藕泡水10分钟后洗去淀粉，以免炒时粘锅及变黑。

5.

锅中热油，爆香蒜蓉，倒入莲藕片翻炒。

6.

下适量盐，锅热下适量水翻炒至八成熟盛起待用。

7.

锅中热油，倒入肉片翻炒至变色。

8.

倒入莲藕翻炒均匀。

9.

下葱段、生抽翻炒匀即可。